Module 5

Troubles digestifs

et déséquilibres du microbiote intestinal

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Niveau Expert ⎜ 2 jours (14h) en présentiel ou classe virtuelle

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Approfondissez les dernières découvertes, les analyses biologiques disponibles

et la nutrition prébiotique du microbiote intestinal

Un module à la pointe de l'actualité : plus de 130 pages entièrement rédigées, plus de 230 références bibliographiques dont plus de 120 publiées entre 2018 et 2020.

Re-découvrez le microbiote grâce à une approche globale et personnalisée.

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Contexte

En France, la prévalence des troubles fonctionnels intestinaux serait de 5 à 10 %, soit 3 à 7 millions de français, et 600 000 patients seraient touchés par une maladie inflammatoire chronique intestinale (MICI) (Corazza É, Glotain M, Pilorge C, Faroux T, Ferretti C, Laguérodie S, et al. La protection sociale en France et en Europe en 2017. Drees; 2019 p. 164. (Panoramas de la Drees)).

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Chaque jour, de nouvelles études scientifiques semblent établir un lien entre microbiote et pathologies digestives mais également avec des maladies chroniques comme le diabète de type 2, l’obésité, certaines dysimmunités, etc. ou encore des liens avec la santé mentale.

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L'étude européenne MétaHIT, publiée en 2010 et coordonnée par l'Inra, a eu pour objectif d'identifier l’ensemble des génomes microbiens intestinaux (métagénome) par séquençage haut débit. Elle a aussi permis de dessiner une ébauche des interactions reliant métagénome et santé. 

La composition du microbiote intestinal reste relativement stable chez une personne en bonne santé. Cependant, des traitements médicamenteux chroniques, des substances chimiques issues de l’environnement ou encore des modifications alimentaires peuvent avoir un impact plus ou moins durable sur notre microbiote. 

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La Société Nationale Française de Gastro-Enterologie rapporte : « Le rationnel sous tendant l’utilisation du microbiote comme biomarqueur est en revanche solide scientifiquement et cette recherche est très dynamique. Le fait que de nombreux industriels sérieux s’y intéressent actuellement fait envisager l’utilisation en pratique clinique de biomarqueurs issus du microbiote dans les prochaines années ». 

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Objectifs

Approfondir ses connaissances sur la physiopathogénie des pathologies du système digestif et notamment via le microbiote intestinal et ses métabolites, la muqueuse digestive, le mucus intestinal et les acides biliaires ;
 

Découvrir les analyses biologiques de l'interface digestive : microbiote et métabolome intestinaux, marqueurs immuno-inflammatoires et d’hyperperméabilité intestinale.

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À l’issue de la formation, le stagiaire sera capable :

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• D’intégrer dans sa pratique professionnelle, la prise en charge par la Nutrition Fonctionnelle Adaptative® des dysbioses intestinales et des pathologies du système digestif ;

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• De conseiller une nutrition et une supplémentation prébiotiques individualisées.

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Contenus de la formation

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• Présentation phylogénétique du microbiote, taxonomie des bactéries intestinales

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• Estomac : physiologie, métabolisme, interactions avec le microbiote, nutrition et supplémentation des pathologies gastro-duodénales : troubles fonctionnels, infection à H. pylori, gastrite, ulcères gastrique et duodénaux, reflux gastro-oesophagien

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• Acides biliaires : physiologie, métabolisme, rôles traditionnels et pléiotropes (réponse immuno-inflammatoire, homéostasie des glucides et des lipides, interactions avec le microbiote, etc.), nutrition et supplémentation des pathologies et troubles fonctionnels liés au dérèglement des acides biliaires

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• Barrières et immunité intestinales : jonctions serrées, mucus intestinal, immunoglobulines A sécrétoires, tissu lymphoïde associé à l'intestin (GALT) (récepteurs membranaires de perception des signaux bactériens, Treg, cellules dendritiques)

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• Métabolites du microbiote intestinal et santé humaine : acides gras à chaines courtes (butyrate, acétate, propionate) et ramifiés (valérate, isobutyrate, isovalérate), gaz, composés phénoliques et indoliques, amines, métabolisme du tryptophane (voie de la sérotonine, voie de la kynurénine, voie de l'indole), TMAO

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• Dysbiose intestinale : types de dysbiose, SIBO, parasitose, candidose

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• Nutrition et supplémentation du microbiote :

  • Influence des régimes alimentaires : alimentations occidentale "western diet", méditerranéenne, cétogénique, sans gluten, sans FODMAPs

  • Influence des composés alimentaires : glucides digestibles et non digestibles, fibres solubles, amidons résistants, glycanes, lipides, protéines, acides aminés, sel, édulcorants, émulsifiants alimentaires, micronutriments, polyphénols, probiotiques

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Outils pratiques

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• Fiches de protocoles de supplémentation associés à la modulation du microbiote : fonction barrière, optimisation des sécrétions digestives, modulation des acides biliaires, du microbiote intestinal (prébiotiques et polyphénols) et de ses métabolites

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• Annexe de biologie appliquée à l'interface digestive

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• Annexe pratique pour la mise en place personnalisée d'un régime d'optimisation du microbiote, conseils, aliments phares

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• Guide de supplémentation nutritionnelle et de plantes médicinales de la Pharmacopée Européenne

Les dates de formation à venir