Module 10
Nutrition et supplémentation du sportif
Niveau Spécialités ⎜ 2 jours (14h) en présentiel ou classe virtuelle
Accompagnez les sportifs de tous niveaux
Contexte
Pour prévenir les principales maladies non transmissibles dont l'obésité, l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) recommande à chaque acteur de la santé publique d’accompagner les patients avec des apports spécifiques en nutriments indissociables d’un niveau d’activité physique minimum (Stratégie mondiale pour l'alimentation, l'exercice physique et la santé – OMS 2004).
La place des professionnels de santé est essentielle dans la promotion des comportements favorables à la santé dont l’alimentation saine :
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Intégration de la dimension prévention de la santé dans la pratique des professionnels
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Sensibilisation au concept de promotion de la santé
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Détection des environnements défavorables à la promotion de la santé de l’usager
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Repérage des facteurs de risque de pathologies en lien avec la nutrition
Objectifs
Découvrir ou approfondir ses connaissances sur la physiologie et le métabolisme énergétique du sportif.
À l’issue de la formation, le stagiaire sera capable :
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D’établir un plan alimentaire selon les besoins nutritionnels spécifiques et objectifs attendus : prise de masse musculaire, perte de masse graisseuse, force, endurance, compétition ;
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De savoir sélectionner les compléments alimentaires du sportif : optimisation des performances, prises en charges des troubles (digestifs, nerveux, hormonaux, inflammatoires, crampes, surentraînement).
Contenus de la formation
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Physiologie du muscle et métabolisme énergétique
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Besoins nutritionnels du sportif (glucides, lipides, protéines et micronutriments), critères de qualité des protéines en poudre, composition du plan alimentaire et hydrique selon les notions de chronobiologie nutritionnelle
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Nutrition de l’entraînement et de la compétition en sport de force et d’endurance
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Supplémentation du sportif : protection cellulaire, troubles digestifs, immunitaires, hormonaux et musculo-squelettiques (blessures, douleurs et inflammation, crampes, courbatures), surentraînement
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Syndrome de mort subite, dopage
Outils pratiques
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Outils d’évaluation alimentaire et clinique du sportif
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Fiche de conseil alimentaire du sportif
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Exemples de calculs pour la conception des plans individualisés
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Guide de supplémentation des acides aminés, minéraux, oligoéléments et vitamines
Prérequis conseillés
Professions concernées
ou sur validation
du comité pédagogique
Tarifs
À partir de 324€ TTC
Intervenants
Public concerné
Professions médicales et paramédicales de santé
Professions associées au conseil en nutrition et en produits naturels de santé
